CINQUANTE SIXIEME JOUR : LE 24 DECEMBRE 2017
petite grasse-mat jusqu'à pratiquement 7h00 . Et comme il n'y a pas de
mal à se faire du bien nous accompagnons le café d'une dégustation de
brioche de Noël argentine riche en raisins secs et noisettes .Nous avons
l'impression que les Argentins adorent les fruits secs et
particulièrement la noisette : à plusieurs reprises nous avons vu des
vergers complets de noisetiers et à Bariloche au restaurant le chef ,
argentin d'origine ,avait confectionné une sauce très particulière à
base de noisettes . Leur brioche est excellente aussi ,d'ailleurs
Dominique , pourtant pas habituée à manger le matin , en réclame un
second morceau , c'est significatif . Puis nous décidons d'essayer les
douches du camping malgré les mises en garde insistantes de Jean Marc .
Pour finir il s'avère qu'il est très largement en dessous de la réalité
certainement pour ne pas nous effrayer, : un filet d'eau tièdasse coule
déjà avant notre arrivée , en fait parce que le robinet ne fonctionne
plus ! Deux cloisons de parpaings , lépreuses , qui ont peut-être été
carrelées un jour, servent de cabine à peine close par une vieille toile
cirée poisseuse de crasse ! Pour ce qui est du sol , mieux vaut ne pas
y regarder de trop prés ,sous peine d'un repli stratégique immédiat . Je
peux vous dire que nous faisons très vite !
Une fois au camping car, il faut s'habiller un peu plus
proprement que d'habitude car ce midi nous déjeunons dans un chais
réputé de Mendoza . Ensuite je termine le blog et le transfert des
photos juste pour prendre l'un des trois minibus venus nous chercher
pour une rapide visite de la ville . En route Janette nous explique que
Mendoza , après avoir été rasée complétement au milieu du 19 ème siècle
par un tremblement de terre ayant entrainé la perte d'un tiers de la
population , a été reconstruite par un architecte français . Celui-ci a
préconisé la construction de larges avenues pour bénéficier de
d'avantage de sécurité . Il a fait réaliser 5 places au lieu de l'unique
traditionnelle Plaza de Armas, qui existe partout en Amérique du Sud, et
un grand parc doté d'une pièce d'eau où s'entraine une école d'aviron .
L'allée qui mène à cet oasis de verdure est particulièrement belle dans
la lumière chaude du matin avec sa double haie de dattiers dont les
palmes prennent toutes sortes de nuances de doré .
Puis Janette nous montre quelques avenidas du centre ville
avant de nous faire déposer à l'hôtel Hyatt, dont nous investissons
aussitôt le salon pour bénéficier de la wifi et entrer en communication
avec nos familles respectives pour Noël . Pour ce qui nous concerne,
nous réussissons à voir nos deux enfants sur Skype et deux de nos trois
petits enfants , Alexandre étant couché avec 39 degrés de fièvre , le
pauvre ! La petite Charlotte est atteinte aussi , mais un peu moins ! Le
temps d'envoyer également le blog , c'est l'heure de partir pour la
visite du vignoble Ruca Malen , ce qui veut dire "maison de petite
fille " en langage mapuche . En route nous voyons toute une chaine de
monts neigeux dont un beau cône volcanique , éteint d'après notre
chauffeur . Une demi-heure plus tard ,nous franchissons le portail d'un
magnifique domaine doté d'une immense allée bordée de lavandes et de
rosiers .
Très rapidement une charmante hôtesse , un panama sur la
tête ,nous guide vers le bord vignoble pour nous expliquer que le chais
ne date que de 1998 et qu'il produit trois qualités de vins (l'ordinaire
très fruits rouges à base de Malbec , le blanc à base de Chardonnay ,
et le vin supérieur , le premium à base de mélange de pinot noir )à
partir de cépages classiques, merlot , cabernet sauvignon, chardonay ,
pinot noir ,et un cépage de chez eux appelé verdot . Puis elle nous fait
visité l'entrepôt avec les énormes citernes en inox , puis la cave où
reposent les barriques de chêne destinée au vieillissement pendant deux
ans avant d'être mis en bouteilles : le chêne des tonneaux vient des USA
, de France et de Hongrie . Puis nous allons nous installer dans une
superbe salle à manger dont les grandes baies vitrées donnent sur la
chaine des montagnes neigeuses vue tout à l'heure . Nous avons sept
verres devant le dessous d'assiette qui n'est rien moins qu'une pierre
plate de la région ; voilà qui laisse supposer un belle dégustation !
Après les photos d'usage de notre table de douze, réservée aux Français
, Janette nous fait le plaisir de s'asseoir en bout, pour manger en
notre compagnie .
On nous sert en apéro , un blanc à base de chardonnay de
2017, non filtré , très particulier et très rafraichissant, qui
s'accommode parfaitement avec la mise en bouche, servie dans une
cuillère à soupe sur lit de glace avec un mélange de maïs blanc et de
quinoa légèrement citronné . Puis en second vin, nous avons droit à un
Malbec 2015 accompagné d'une rondelle de filet mignon de cerdo (porc)
accompagné de copeaux de carottes . Dans le troisième verre, nous
héritons d'un Merlot 2014 , beaucoup plus délicat, accompagné d'un plat
curieux car l'assiette arrive quasiment vide , juste décorée d'une
hostie de poireau et d'une cuillerée de sauce en son centre . Puis
arrive une sorte de brasero garni de galets brûlants sur lesquels sont
disposés des empanadas , sortes de petits chaussons farcis à la viande
et aux légumes , spécialité argentine . Dans la flûte qui occupe le
milieu de notre ligne de verres , on nous sert maintenant une méthode
champenoise Malen brut à base de 75 % de pinot noir et 25% de chardonnay
qui accompagne un curieux montage , là il faudra regarder les photos
attentivement pour comprendre comment sont disposés 3 tampuras : un de
broccoli , un de choux kale , et un de cervelle. Maintenant on passe
dans la cours des grands , on hérite d'un Premium , appelé Kinien
Cabernet Sauvignon 2010 qui est vraiment excellent lui , d'autant plus
excellent qu'il sert avantageusement un pavé de boeuf argentin fondant
à souhait ! Puis nous clôturons la dégustation par un Torrontes blanc
revu et corrigé en coktail qui accompagne le dessert à base d'une crême
de fromage ressemblant un peu au Mascarpone ,servi avec une rondelle de
betterave rouge confite et un cube de citrouille traité façon locum . Un
café bien sûr pour conclure ce joli repas ; c'est vrai , c'est très joli
et trés original au niveau de la présentation , mais si je peux me
permettre je trouve qu'il n'y a aucune créativité sur le plan culinaire
pur .
Une fois rentré au campement Dominique finit sa lessive
pendant que je m'occupe des photos et du blog assis tranquillement à
l'ombre . Puis elle essaye la piscine du camping avec Isabelle et
Michèle pendant que je fait le plein de la réserve d'eau du camping car
et il en avait besoins car ça dure un bon moment . Le temps d'emballer
les cadeaux et de préparer une salade , il faut partir pour l'autre bout
du campement car ce soir nous fêtons Noël sous un préau en compagnie de
nos homologues suisses , chacun ayant préparé un plat pour la
circonstance . Les plus afammés peuvent même faire griller un morceau de
viande sur les barbecues mis à notre disposition . Après un petit
discours de Maria en Allemand et de Janette en Français , Caterina
commence la distribution des cadeaux : pour notre part j'hérite d'une
planche à découper et de son couteau et Dominique d'un drap de bain
.Chez les Bories papa noël leur a donné deux bouteilles de vin
accompagné du verre à dégustation et du Tobblerone . Claire et Roger qui
s'occupe souvent de la grillade au barbecue bénéficie d'un tablier de
cuisine venant Ushuhaia . Fatigués physiquement et digestivement nous
quittons la petite sauterie vers 23h00 car demain l'étape est longue .
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